Mùa hè nắng chói chang đã bắt đầu và đây cũng là giai đoạn mà lúc nào bạn cũng muốn được uống một ngụm nước giải khát để xua tan ngay mọi cơn nóng bức, khó chịu. Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn một thức uống kỳ diệu như vậy. Thức uống này mang hương vị vừa ngọt ngào, thanh mát tinh tế giúp bạn tận hưởng mùa hè một cách mát mẻ, thoải mái hơn.
Đầu tiên nguyên liệu mà chúng ta dùng là củ năng. Củ năng (hay còn gọi là mã thầy) là cái tên quen thuộc với rất nhiều người. Đây là loại củ có tác dụng ích khí, khai vị tiêu thực, giải thực nhiệt, sinh tân chỉ khát. Củ năng có thể ăn tươi hoặc đem chế biến trong các món xào, canh hay nấu chè... ăn rất bổ mát. Bên cạnh đó củ năng cũng được dùng làm vị thuốc trong điều trị tiểu đường, vàng da, táo bón, bệnh sởi và cũng góp phần cải thiện thị lực. Củ năng có vị ngọt, mọng nước và rất giàu vitamin có tác dụng giải độc, làm mát gan. Dịch ép từ củ năng chứa chất puchiin có tác dụng kháng khuẩn rất tốt.
Vậy làm thế nào để có thể làm ra một thức uống vừa ngon, bổ dưỡng, công dụng giải nhiệt, thải độc tăng gấp bội?! Hãy kết hợp củ năng với đậu xanh. Trong đậu xanh rất giàu kali ít natri. Bên cạnh đó đậu xanh cũng chứa hàm lượng protein và chất béo cần thiết cho sức khỏe. Đậu xanh rất tốt và thường được sử dụng để giải độc gan, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan, huyết áp cao, mỡ máu và các vấn đề về da như nổi mề đay, mụn nhọt.
Đây là một sự kết hợp hoàn hảo chắc chắn sẽ khiến bạn không phải hối tiếc. Tiếp theo, hãy khám phá quy trình chế biến thức uống ngon lành, mát mẻ này nhé!
Nguyên liệu cần thiết để làm nước đậu xanh củ năng
30g củ năng tươi, 20g đậu xanh, 10g gạo nếp và 600ml nước lọc.
Cách làm nước đậu xanh củ năng
Bước 1: Chủ năng bạn rửa sạch bùn đất sau đó gọt bỏ vỏ. Rửa lại một lần nữa thật sạch. Sau đó, cho các nguyên liệu này vào máy làm sữa hạt và thêm 600 ml nước.
Bước 2: Sau khi đã cho các nguyên liệu vào, bạn bật chế độ sữa đậu nành. Chỉ một lúc sau, một cốc nước đậu xanh củ năng sánh mịn đã sẵn sàng.
Thành phẩm món nước đậu xanh củ năng
Chỉ với 2 bước đơn giản, nhanh gọn là bạn đã có ngay thức uống giải nhiệt mùa hè. Thức uống có màu xanh nhạt mát mắt, như thể xoa dịu ánh nắng gay gắt của mùa hè đang chiếu rọi khắp muôn nơi. Khi dùng thìa khuấy nhẹ bạn sẽ thấy mùi thơm tươi mát, bùi của đậu xanh và thanh mát của củ năng. Tất cả các hương vị đó tổng hòa làm ra ly nước giải nhiệt hoàn hảo. Nhấp một ngụm, kết cấu thơm ngon sánh mịn vị ngọt tươi mát sẽ ngay lập tức khiến bạn quên đi cái nóng bức và khó chịu của mùa hè.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đồ uống đậu xanh củ năng nhé!